Sipulinen tonnikalapiirakka

Tässä helppo ja maukas piirakka, joka on meidän perheen ehdoton suosikki!

Itse käytän piirakoissa aina tonnikalaa öljyssä, onhan se paljon maukkaampaa.

Tonnikalan sijasta kannattaa kokeilla myös kinkkusuikaleita, toimii niinkin! :)

Sipulinen tonnikalapiirakka:

Pohja:

1 dl perunasosehiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl suolaa

1 tl vettä

1 dl sulanutta rasvaa

Täyte:

2 prk tonnikalaa öljyssä

1-2 sipulia

2 dl emmental-juustoraastetta

 

Munamaito:

1 kananmuna

1,5 dl maitoa/kermaa

2 rkl tilliä

1 tl valkosipulijauhetta

ripaus suolaa

1) Sekoita pohjan ainekset keskenään. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

2) Pilko sipuli ja valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy. Levitä täytteet pohjan päälle.

3)  Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja lisää piirakan päälle.

4) Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Kinkku-homejuusto-ananaspiirakka

Tätä piirakkaa olen tehnyt usein juhliin tarjottavaksi.
Pellillisestä riittää syömistä monelle, ja maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Suosittelen!

Kinkku-homejuusto-ananaspiirakka (uunipellillinen):

Pohja:

4½ dl jauhoja

200 g margariinia tai voita

4 rkl kylmää vettä

 

Täyte:

300 g kinkkusuikaleita

1-2 prk ananaspaloja

100-150 g sinihomejuustomuruja

1 prk (250 g) ranskankermaa

1 prk (200 g) kermaviiliä

3 munaa

suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria

(valkosipulinkynsi murskattuna)

emmental juustoraastetta

 

1) Nypi margariini jauhoihin. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä viileässä noin tunnin.

2) Kauli tai painele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pistele pohja haarukalla. Esipaista pohjaa 225 asteessa noin 10 minuuttia.

3) Ripottele kinkkusuikaleet tasaisesti pohjalle (säästä hieman päälle ripoteltavaksi, tulee kauniimman näköinen). Valuta ananaspaloja ja lado tasaisesti.  Lopuksi sinihomejuustomuruja reilusti.

4) Sekoita kulhossa ranskankerma, kermaviili ja munat. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla (+valkosipulimurska). Kaada täyte tasaisesti valuttaen piirakan päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle ja loput kinkkusuikaleista.

5) Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.

Jauheliha-sipulinyytit

Yksinkertaista ja hyvää! :)

Jauheliha-sipulinyytit (20 kpl):

500 g voitaikinaa

300 g jauhelihaa

1 sipuli

paprikajauhetta

mustapippuria

suolaa

Voiteluun:

1 muna

1) Kuori ja pilko sipuli. Paista jauheliha ja sipulit pannussa.  Mausta.

2) Jaa yksi voitaikinalevy neljään osaan. Kauli osat 2-3-kertaiseksi. Aseta jauheliha-sipulitäytettä voitaikinalevylle ja rullaa kiinni.

3) Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Kinkku-juustonyytit

Helppoa ja nopeaa tarjottavaa esim. iltapalalle tai juhliin!

Kinkku-juustonyytit (20 kpl):

500 g voitaikinaa

250 g kinkkusuikaleita

100 g emmental juustoraastetta

Voiteluun:

1 muna

Pinnalle:

50-100 g emmental juustoraastetta

1) Jaa yksi voitaikinalevy neljään osaan. Kauli osat 2-3-kertaiseksi. Aseta kinkkusuikaleita ja juustoraastetta voitaikinalevylle ja rullaa kiinni.

2) Voitele kananmunalla, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.