30-vuotis synttärikakku

Tämän kakun tein mieheni serkun 30-vuotis kemuihin. 

Väritoiveena oli valko-musta, muutoin sain vapaat kädet.

Pohja:

Mehevä suklaakakkupohja, ohje täällä

Kakku tuli aikuisten juhliin, joten käytin Baileystä myös kostukkeessa   

Kostutus:

1 dl maitoa

0,5 dl Baileys-likööriä

Täyte:

Baileys-täyte, ohje täällä

Kuorrutus ja koristelu:

voikreemi

noin 250 g mustaa sokerimassaa

noin 250 g valkoista sokerimassaa

sokerimassasta tehtyjä kukkakoristeita ja onnitteluteksti

1) Valmista pohja ja täyte linkistä löytyvien ohjeiden mukaan. Täytä kakku.

2) Kuorruta kakku voikreemillä ja anna seistä kylmässä niin kauan että kreemi kovettuu.

3) Kauli mustasta sokerimassasta noin 2-3 mm:n paksuinen levy ja leikkaa siitä kaksi suikaletta kakun reunoille, painele kakun pintaan kiinni.

4) Kauli valkoisesta sokerimassasta noin 2-3 mm:n paksuinen levy. Mittaa kakun leveys ja lisää siihen pari senttiä. Leikkaa sokerimassalevystä ympyrä mittojen mukaan. Painele ympyrän reunat simpukkatyökalulla ja aseta sokerimassalevy varovaisesti kakun päälle, yritä saada mahdollisimman keskelle kakkua.

5) Koristele kakku tekstillä ja kukkasilla.