Vauvakakku

Tämän kakun tein poikani kastejuhlaan. Harjoittelin ensimmäistä kertaa hahmon tekemistä marsipaanista, ja vaikeaa oli kyllä saada vauva näyttämään aidolta... Että lisää harjoitusta vaatii! :)

Pohja:
Tumma sokerikakkupohja, ohje tässä
 

Täyte:
Mansikka-mascarpone-pätkistäyte, ohje tässä

Kuorrutus ja koriste:

voikreemi

sinistä sokerimassaa

vauvakoriste marsipaanista

1) Valmista pohja ja täyte linkeistä löytyvien ohjeiden mukaan. Kokoa kakku.

2) Päällystä kakku voikreemillä. Kauli sokerimassa ohueksi levyksi. Itselläni oli käytössä kuviollinen silikonialusta, jolla sai kauniin kuvion sokerimassan pintaan.

3) Siirrä kaulittu marsipaanilevy kakun päälle, leikkaa ylimääräinen massa esim. pitsaleikkurilla.

3) Aseta vauvakoriste kakun päälle.