Tiikerimuffinssit

Nämä tiikerimuffinssit ovat ihanan kuohkeita! 

Tiikerikakku on ollut aina yksi suosikeistani leipomuksista, ja kerran tätä reseptiä kokeiltuani en voinut olla rakastumatta tähän reseptiin! SUOSITTELEN! :)

 Tiikerimuffinssit (noin 12 kpl):

3 munaa

 

2 dl sokeria

 

150g sulatettua voita/margariinia

 

2 tl leivinjauhetta

 

4 dl vehnäjauhoja

 

1 tl vaniljasokeria

 

3/4 dl maitoa

 

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

 

2 rkl kermaa

 

Kuorrutus:

 

2 dl Flora vispiä

 

Oranssia ja ruskeaa pastaväriä

 

1) Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva. Kääntele varovasti sekaisin isolla lusikalla.

2) Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sihtaa jauhot taikinaan yhdessä maidon kanssa ja kääntele varovasti sekaisin.

3) Ota noin puolet taikinaa toiseen kulhoon. Sekoita tumma kaakaojauhe kermaan ja lisää toiseen taikinaan varovasti käännellen sekaisin. Mausta vaalea taikina vaniljasokerilla.

4) Jaa vaalea taikina muffinivuokiin. Jaa tumma taikina vaalean taikinan päälle niin, että vaaleaa taikinaa näkyy tumman alta. Pyöräytä ympyrä taikinaan pienellä lusikanvarren päällä, niin että taikinat hieman sekoittuvat ja muffinin pintaan muodostuu kuvio.

5)  Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorruttamista.

6) Valmista kuorrutus. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, jaa kahteen osaan. Värjää kermat pastavärillä. Pursota muffinssien päälle esim. 14 mm:llä tähtityllalla.

Tiikerimuffinssit ennen kuorruttamista. Kauniita näinkin!