Korvapuustit ovat yksi lempparileipomuksiani, ja itse tykkään reilusti kanelisista puusteista!
Korvapuustit:
1 annos perinteistä pullataikinaa, ohje täällä
Väliin:
noin 100 g voisulaa
½-1 dl sokeria
runsaasti kanelia
Voiteluun ja päälle:
1 muna
raesokeria
1) Tee pullataikina linkistä löytyvän ohjeen mukaan.
2) Ota kaksinkertaiseksi kohonnut taikina
leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina
kahdeksi palaksi ja kaaviloi kumpikin suorakaiteenmuotoon (n. 50x50 cm).
Levitä taikinalevyille voita tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle
sokeria ja runsaasti kanelia. Kierrä levyt tiukalle rullalle, jätä
saumat alaspäin. Leikkaa rullat 3-5 cm:n paloiksi vinoittain leikaten
niin, että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaan ja joka
toinen on vinoon toiseen suuntaan.-> / \ / \.
3) Paina jokainen pala
keskeltä alas peukalolla niin, että pullaan muodostuvat korvat. Anna
kohota kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa.
4) Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommentit ilahduttavat aina suuresti, joten jätä käynnistäsi merkki!