Kitarakakku

9-vuotiaan pojan synttäreille tilattu laktoositon kakku. 

Pojan toiveesta kakussa vihreä kitara, Rock-teksti ja yhdeksän tähteä ysin muodossa. Ja sivuilla vielä liekkejä ja pääkalloja :)

Kakku on tehty irtoreunaiseen neliövuokaan kuuden munan sokerikakkupohjasta, ohje tässä.

Täytteenä laktoositon suklaatäyte. Päällys marsipaania, koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Laktoositon suklaatäyte:

6 dl Valio laktoositonta vispikermaa

260 g tummaa suklaata (itse käytin Pandaa)

200 g mansikoita

1) Vatkaa kerma vaahdoksi.

2) Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

3) Lisää täyte kostutetun pohjan päälle. Pilko mansikat ja lisää täytteen päälle.