Väriloistoa

Tämän kakun kuorruttamisessa päätin toteuttaa ideaani yhdistää erivärisiä marsipaaneja. 

Rajapinnat jätin siistiksi, mutta halutesssa niitä voi rikkoa, jolloin raja on häilyvämpi.

Pohja:
  
Sokerikakkupohja, ohje tässä

Kakun toisessa välissä oli suklaatäyte tummasta suklaasta, toisessa valkosuklaasta.

Suklaatäyte tummasta suklaasta:

2 -2 ½ dl Flora Vispiä tai vispikermaa

100 g vaniljarahkaa (Sunnuntai)

130 g tummaa suklaata

1) Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahka.

2) Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

3) Levitä kostutetun pohjan päälle.

Suklaatäyte valkosuklaasta:

Korvaa ohjeen tumma suklaa valkosuklaalla.

Kuorrutus ja koristelu:

voikreemi

noin 50 g valkoista marsipaania

noin 100 g keltaista marsipaania

noin 300 g punaista marsipaania

helmiäissuihketta

marsipaanikukkia

1) Painele valkoinen marsipaani ympyrän muotoiseksi palaksi. Tee keltaisesta marsipaanista pötkylä ja kierrä se valkoisen marsipaanin ympärille. Tee punaisesta marsipaanista pötkylä ja kierrä se keltaisen marsipaanin ympärille. 

2) Kauli massa leivinalustan päällä, siirrä varovaisesti  voikreemillä kuorrutetun kakun päälle. Leikkaa ylimääräinen marsipaani pitsaleikkurilla tms.

3) Suihkuta helmiäissuihketta kakun päälle ja koristele marsipaanikukilla.